Für die Cupcakes:

6-8 Riegel QUIN BITE Choco mint

Für die Creme:

Rohe Cashewnüsse 250 g (vorgegart)

3 Zitronen (Limetten) – Zerkleinern, schälen und auspressen
Ahornsirup 30 ml – Wenn Sie Süßigkeiten lieben, können Sie die Menge verdoppeln (kann auch durch rohen Agavendicksaft, Honig oder unraffinierten braunen Zucker ersetzt werden) 1 Teelöffel Spirulina (um unsere Creme in eine frische hellgrüne Farbe zu färben)

Kokosnussöl 60 ml

Für die Dekoration:

1 Zitrone (Limette)

1 Teelöffel Spirulina

Schokosplitter (oder fein gehackte Schokolade)

Vorbereitung:

Cupcakes:

Packen Sie jeden der Riegel QUIN BITE Choco Mint aus und machen Sie damit eine Kugel, die Sie dann vorsichtig rollen, wenn Sie sie formen wollen. Sie können eine Form als kleines Herz, einen Kreis oder eine andere Form ausschneiden. Lassen Sie sie während der Zubereitung der Creme im Kühlschrank 🙂

Creme:

Cashews (aus dem Wasser, in dem es eingeweicht wurde, abgetropft) mit Kokosnussöl, Ahornsirup, dem Saft und der geriebenen Schale von drei Zitronen und einem Löffel Spirulina in einem Mixer mischen. Mischen, bis eine glatte und flaumige Textur entsteht. Wenn Sie Süßigkeiten lieben, können Sie zusätzlichen Ahornsirup hinzufügen. Die Sahne über den Kuchen geben. Sie können den fertigen Kuchen im Kühlschrank lassen und die Dekoration während des Servierens hinzufügen. 🙂

Schneiden Sie für die Dekoration eine Zitrone in Kreise, bestreuen Sie sie mit einem Löffel Spirulina für die Farbe und sprühen Sie kleine Schokoladenstückchen für einen Geschmack.

So einfach geht das!